Spiedini Di Polenta
- Tempo di preparazione: 15'
- Tempo di cottura: 10'
- Tempo totale: 25'
Ricetta
Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda.
Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente.
Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta.
Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli.
Sbattete le uova con sale e pepe.
Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di polenta avanzata
- 2 fette di prosciutto cotto
- 200g di funghi champignon
- 200g di formaggio groviera (fette da 200 g)
- 2 uova
- farina
- pangrattato
- olio per friggere
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 339 volte, l'ultima volta martedì 24 settembre alle 20:38.