Spiedini Di Scampi E Limone
Ricetta
Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate.
Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone.
Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di code di scampi (o code di gamberi)
- 50g di pangrattato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 10 cl di vernaccia
- 1 limone
- salvia
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 227 volte, l'ultima volta sabato 9 novembre alle 16:06.