Spinaci All'acciuga

Contorno a base di spinaci

Ricetta

Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale. Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene.
Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata.

Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta mercoledì 20 novembre alle 7:27.