Spinaci Alla Siciliana

Contorno a base di spinaci tipico della Sicilia

Ricetta

Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta.
Mondate gli spinaci e lavateli ripetutamente. Lessateli brevemente con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio poi scolateli e strizzateli.
Sciogliete in una larga padella il burro con l'olio, unite l'aglio pelato che eliminerete non appena sarà imbiondito poi versatevi gli spinaci e lasciateli insaporire. Dopo circa 1 minuto unite anche l'uvetta strizzata e i pinoli.
Salate, mescolate bene e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto. Serviteli come contorno a uova e a qualsiasi tipo di carne arrostita o bollita.

Questa ricetta è stata vista 595 volte, l'ultima volta lunedì 3 febbraio alle 14:31.