Spuma Alla Cioccolata
Ricetta
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero.
Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce. Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema.
Frullare bene e passare.
Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato. Prima dì servire aggiungere 5 dl di panna montata.
Ingredienti per 4 persone
- 4 tuorli d'uovo
- 150g di zucchero
- 50 cl di acqua
- 400g di cioccolata
- 50 cl di panna da montare
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta giovedì 17 ottobre alle 17:45.