Spuma Di Caffè

Dolce a base di caffè

Ricetta

Preparare il caffè, dolcificare con 60 g di zucchero e in metà di esso sciogliere il cioccolato. Nell'altra metà sciogliere la colla di pesce.
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero rimasto, unire il latte a filo e cuocere la crema su fuoco basso.
Incorporare la colla di pesce e il cioccolato sciolto. Per ultimo unire la panna montata.
Versare la crema in una coppa e tenerla in frigorifero fino al momento di portare in tavola.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta lunedì 10 aprile alle 18:41.