Spuma Di Caffè (2)
Ricetta
Scaldate metà del caffè e scioglietevi metà zucchero; montate i tuorli con il restante zucchero e versatevi sopra il latte tiepido.
Cuocete a bagnomaria mescolando; quando il composto di addensa unite il resto del caffè. A crema è fredda amalgamate la panna montata e la gelatina bagnata e strizzata.
Versate in una coppa e tenete in frigo.
Ingredienti per 6 persone
- 180g di caffè forte
- 150g di cioccolato amaro
- 150g di zucchero
- 6 uova
- 25 cl di latte
- 3 bicchieri di panna
- 3 fogli di gelatina
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta sabato 12 marzo alle 15:42.