Spuma Di Mascarpone (2)
Ricetta
Sgocciolare le albicocche del loro liquido di conservazione, metterne 4 metà da parte e passare le altre al setaccio.
Montare la panna in una terrina, unire il mascarpone, lo zucchero in polvere e quello vanigliato, il passato di albicocche e il liquore.
Amalgamare bene e distribuire il composto in 4 coppette.
Spolverizzare la superficie con i pistacchi, deporre al centro una 1/2 albicocca e mettere in frigo.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di mascarpone
- 1 tazza di panna
- 800g di albicocche sciroppate
- 2 cucchiai di apricot brandy
- zucchero in polvere
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- pistacchi pelati e tritati
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta lunedì 23 marzo alle 12:02.