Spuma Fondente

Dolce a base di cacao amaro

Ricetta

Montate i tuorli con metà zucchero e quando sono ben spumosi unite poco alla volta il marsala.
Ponete sul fuoco a fiamma bassa e continuando a mescolare lasciate che il composto diventi ben gonfio.
Aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, mescolate bene, togliete dal fuoco.
Unite il resto dello zucchero, il cacao e fate raffreddare senza stancarvi di mescolare.
Amalgamate alla crema la panna montata e gli amaretti tritati.
Versate il composto in uno stampo oleato e tenete in frigo 5 ore.
Sformate e servite.

Questa ricetta è stata vista 42 volte, l'ultima volta martedì 10 settembre alle 6:45.