Steak Au Poivre

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati. Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell'olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo.
Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna.
Condire la carne con questa salsa e servire caldissima.

Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 28 maggio alle 20:57.