Stellone Del Salumiere

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi.
Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe.
Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie.
Servire in tavola contornato da verdure.

Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta mercoledì 17 ottobre alle 3:51.