Stinco Di Maiale Con Verdure
Ricetta
In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi.
Fate cuocere per altri 15 minuti.
Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente.
Servite questo piatto caldo. Vini di accompagnamento: Barbera Vivace Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 2 stinchi di maiale
- 4 carote
- 2 cipolle grandi
- 4 patate medie
- 1 verza piccola
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 115 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 12:31.