Stoccafisso A Gghiotta

Secondo di pesce a base di stoccafisso

Ricetta

Lavate lo stoccafisso e lessatelo a metà cottura in abbondante acqua salata. Scolatelo, diliscatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzi.
Mondate il cavolfiore, lavatelo e cuocetelo per una decina di minuti in acqua salata.
Immergete i pomodori per qualche minuto in acqua bollente, spellateli e tritateli. In un largo tegame, possibilmente di terracotta, rosolate in un po' d'olio una cipolla di media grandezza tagliata a fettine; aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Unite le olive e i capperi lavati e strizzati, un pizzico di sale e dopo un altra decina di minuti di cottura i pezzi di stoccafisso e il cavolfiore tagliato a fettine.
Terminate di cuocere e servite caldo.

Questa ricetta è stata vista 144 volte, l'ultima volta lunedì 1 gennaio alle 21:30.