Stoccafisso Agli Odori
Ricetta
Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie. In un'ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile.
Unire 3 mestoli d'acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano.
Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.
Ingredienti per 4 persone
- 1 filetto di stoccafisso di 800 g
- 4 patate piccole
- 2 cipolle
- 4 spicchi di aglio
- timo fresco
- prezzemolo fresco
- menta fresca
- olio d'oliva extra-vergine
- 1 grattatina di zenzero
- sale marino integrale
- pepe in grani
Questa ricetta è stata vista 85 volte, l'ultima volta giovedì 18 ottobre alle 17:25.