Stoccafisso Al Latte (2)

Secondo di pesce a base di stoccafisso

Ricetta

Spellare lo stoccafisso, togliere la spina e tagliarlo a grossi pezzi.
Preparare un soffritto con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati, e le acciughe, lavate e spinate, a pezzetti; bagnarlo con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivo.
Allineare i pezzi di stoccafisso infarinati in una pirofila, versarvi sopra il soffritto, il latte, il parmigiano e l'alloro.
Salare, pepare e infornare per circa 2 ore.

Questa ricetta è stata vista 116 volte, l'ultima volta martedì 28 aprile alle 3:00.