Stoccafisso E Pomodori

Secondo di pesce a base di stoccafisso

Ricetta

Spinare e spellare il pesce.
Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce.
Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti.
Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.

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