Stoccafisso E Pomodori
Ricetta
Spinare e spellare il pesce.
Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce.
Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti.
Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di stoccafisso già ammollato
- 1 cipolla
- sedano
- 2 carote
- 500g di pomodorini ciliegia
- 50g di olive nere
- vino bianco
- olio d'oliva
- sale
- peperoncino
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