Storione Al Forno All'emiliana
Ricetta
Pulire lo storione. Salarlo all'interno e all'esterno. Farcirlo con rosmarino, aglio schiacciato, fettine di limone. Adagiarlo in una pirofila con olio, aglio, rosmarino, salvia; rosolare e unire il vino e appena prende bollore passare in forno caldo a 180 gradi e portare a termine la cottura bagnando di tanto in tanto con succo di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 1 storione da 1000 g
- 25 cl di vino bianco albana
- 1 spicchio di aglio
- salvia
- rosmarino
- olio d'oliva extra-vergine di brisighella
- 1 limone
- sale
Questa ricetta è stata vista 3196 volte, l'ultima volta sabato 2 maggio alle 16:58.