Storione All'aceto Balsamico
Ricetta
Tritate cipolla, spicchio d'aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe.
Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po' di vino.
Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.
Ingredienti per 8 persone
- 4 trance di storione
- 4 acciughe sotto sale
- poche gocce di aceto balsamico
- vino bianco
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- prezzemolo
- 1 1/2 spicchio di aglio
- poco di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1251 volte, l'ultima volta sabato 2 maggio alle 16:59.