Storione Allo Yogurth
Ricetta
Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato.
Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa.
Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa.
Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cucchiai di senape di digione in grani
- poco di aceto di vino
- 1 trancio di storione affumicato (da 300 g)
- 8 cucchiai di yogurth intero
- 1 trito di aneto o cerfoglio o prezzemolo
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