Stracciatella (3)

Primo piatto a base di uova

Ricetta

In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale.
Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina.
Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta venerdì 15 marzo alle 11:21.