Stracotto Di Tonno
Ricetta
Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti.
Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore.
Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto.
Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio.
Servire il pesce a fette con il suo sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 trancio di tonno da 600 g
- 50 cl di vino bianco
- 2 carote
- 4 pomodori
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- salvia
- rosmarino
- alcune fettine di limone
- prezzemolo
- sale grosso
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 40 volte, l'ultima volta martedì 27 agosto alle 20:50.