Strozzapreti Al Radicchio

Primo piatto a base di radicchio

Ricetta

Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell'olio. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura. A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente.
Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata.
Saltare per alcuni minuti e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 620 volte, l'ultima volta mercoledì 25 aprile alle 4:09.