Strozzapreti Al Tartufo Nero
Ricetta
Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro.
Condire quindi con l'intingolo di tartufo.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo strozzapreti
- 100g di tartufo nero di norcia
- olio d'oliva extra-vergine umbro
- 20g di burro
- aglio
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 408 volte, l'ultima volta sabato 19 gennaio alle 12:18.