Strozzapreti Alle Acciughe
Ricetta
Fate cuocere cipolla e scalogno in 2 cucchiai d'olio a fuoco basso e coperto.
Tritate l'aglio con le acciughe, i capperi, il basilico e il prezzemolo.
Unite il trito alla cipolla e fate rosolare per un paio di minuti. Quando la pasta è cotta rovesciatela sulla padella del sugo, condite e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 180g di strozzapreti
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1/2 di cipolla
- 1 scalogno piccolo
- 1 ciuffo di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 filetti d'acciughe sott'olio
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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