Strudel Di Carciofi
Ricetta
Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti. Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli.
Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il paté di fegato stemperato con un po' di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 6 carciofi
- olio d'oliva
- aglio
- 1/2 bicchiere di vino
- prezzemolo tritato
- sale
- 200g di besciamella
- 2 tuorli d'uovo
- pasta sfoglia
- 200g di paté di fegato
- brandy
Questa ricetta è stata vista 91 volte, l'ultima volta sabato 20 ottobre alle 4:11.