Strudel Di Lucioperca
Ricetta
Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.
Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di farina per pasta per strudel
- 400g di filetto di branzino
- 80g di pangrattato abbrustolito
- 100g di crauti
- sale
- pepe
- 25g di olio d'oliva
- 80g di burro fuso
- 25g di farina
- 1/2 di limone (succo)
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta giovedì 7 maggio alle 16:15.