Stufato Al Vino Bianco
Ricetta
In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate.
Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di carne di manzo
- 200g di prosciutto crudo
- 100g di lardo
- 1000g di carote
- 500g di cipolle
- 100 cl di vino bianco secco
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 10:33.