Stufato Di Zucca

Contorno a base di zucca

Ricetta

Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana.
Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino. Non appena quest'ultimo sarà evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulterà morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo. Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d'olio crudo.
Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 320 volte, l'ultima volta martedì 7 gennaio alle 0:15.