Sugo Alla Genovese

Salsa a base di pomodori

Ricetta

Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e, a fuoco dolce, insaporitevi per dieci minuti tutti gli odori tritati finemente.
Aggiungete i funghi ammollati e strizzati, la carne, salate, pepate.
Fate rosolare per dieci minuti, bagnate con il vino, lasciate evaporare.
Unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
Coprite lasciando uno spiraglio e cuocete per un'ora circa. Per paste asciutte o scaloppine.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 166 volte, l'ultima volta venerdì 20 ottobre alle 23:25.