Sugo Di Carciofi

Salsa a base di carciofi

Ricetta

Pulire i carciofi.
Togliere punte e foglie dure e tagliarli a fettine. Metterli a bagno in acqua acidulata.
Tritare le verdure e farle rosolare in olio in cui saranno stati sciolti i filetti d'acciughe. Aggiungervi i carciofi e bagnarli col vino. fare evaporare e aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale, portando a cottura.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 99 volte, l'ultima volta venerdì 5 ottobre alle 17:53.