Sugo Di Fegatini Di Pollo
- Tempo di preparazione: 15'
- Tempo di cottura: 40'
- Tempo totale: 55'
Ricetta
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino.
Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati.
Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto.
Ingredienti per 8 persone
- 6 fegatini di pollo
- 1 cipolla media
- olio d'oliva
- 1 noce di burro
- 1 rametto di rosmarino
- 4 pomodori freschi (o pomodori pelati)
- 1/2 bicchiere di brodo
- sale
Questa ricetta è stata vista 166 volte, l'ultima volta mercoledì 4 marzo alle 12:13.