Sugo Di Noci (2)
Ricetta
Pelare le noci, mettendole a bagno in acqua calda. Pestarle, assieme ai pinoli, nel mortaio.
Tritare aglio e prezzemolo. Soffriggerli in olio.
Aggiungere il pesto di noci e pinoli.
Rimestare e togliere dal fuoco.
Aggiungere altro olio e poca acqua bollente.
Salare e amalgamare bene tutto.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di gherigli di noci
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- poca di acqua bollente
- sale
Questa ricetta è stata vista 102 volte, l'ultima volta lunedì 25 novembre alle 18:53.