Sugo Di Pancetta E Basilico
Ricetta
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine.
Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo.
Salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di pancetta
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 scalogno
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta giovedì 13 febbraio alle 1:00.