Sugo Di Pancetta E Basilico

Salsa a base di pancetta

Ricetta

In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine.
Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo.
Salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta lunedì 16 luglio alle 23:02.