Sugo Di Pomodoro Fresco Ultraleggero
Ricetta
Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pomodori perini maturi e sodi
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 3 foglie di basilico a foglia riccia
- 1 cipolla
- sale
Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta sabato 9 marzo alle 23:10.