Taboulè

Primo piatto a base di semola di couscous tipico dell'Algeria

Ricetta

Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli.
Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori.
Tritate finemente le cipolle.
Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro.
Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta.
Salate e pepare a piacere.
Decorate con qualche foglia di menta e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 389 volte, l'ultima volta domenica 20 maggio alle 16:15.