Tabulè
Ricetta
Mettete il semolone in una zuppiera dove possa essere mescolato con tranquillità e unite il succo dei limoni, mescolate con cura cercando di far penetrare bene il liquido dopodichè lasciate riposare per qualche minuto Quando vedete che il semolone è ben cotto unite tutti gli ingredienti aggiungendo in ultimo (prima di servire) la menta tagliata molto fine.
Ingredienti per 8 persone
- 500g di semolone di grano precotto
- 200g di verdure sott'aceto a pezzi molto piccoli
- 6 limoni spremuti
- 4 wurstel di pollo piccoli a dadini
- 100g di tonno al naturale
- 5 uova sode
- 3 pomodori maturi tagliati a fettine
- 1 manciata di capperi
- alcune di olive sott'olio
- alcune foglie di menta
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