Tacchina Arrosto Alla Melagrana
Ricetta
Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie. Salarla all'interno e mettere metà del burro. Legarla e salarla all'esterno. Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia.
Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo. A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane.
Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane. A fine cottura salare e pepare.
Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.
Ingredienti per 4 persone
- 1 tacchina di 4000 g
- 100g di burro
- 6 melagrane mature e dolci
- olio d'oliva extra-vergine
- salvia
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta sabato 3 novembre alle 21:11.