Tacchinella Al Riso
Ricetta
Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale.
Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella.
Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino.
Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite.
Ingredienti per 6 persone
- 1 tacchinella
- 200g di riso
- 150g di burro
- 200g di prosciutto cotto
- 50g di formaggio grattugiato
- 2 peperoni arrosto
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di panna
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta giovedì 7 febbraio alle 4:55.