Tacchino Ai Carciofini
Ricetta
Pulite, lavate e tritate il prezzemolo.
Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina.
Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di fettine di fesa di tacchino
- 4 carciofi sott'olio
- 4 cetriolini sott'aceto
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- farina
- 40g di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta sabato 2 maggio alle 14:28.