Tagliatelle Ai Piselli
Ricetta
Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo.
Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di pasta tipo tagliatelle
- 450g di piselli
- 1/2 bustina di zafferano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- farina
- brodo
- 1 uovo
- 50g di formaggio grana
- 1 cipolla
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta mercoledì 17 ottobre alle 3:35.