Tagliatelle Al Mascarpone
Ricetta
Frullare l'uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l'impasto.
Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo tagliatelle
- 150g di mascarpone
- 1 uovo
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
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