Tagliatelle Alla Bolognese

Primo piatto a base di carne di manzo tritata tipico di Bologna e dell'Emilia-Romagna

Ricetta

Cuocere la pasta con acqua salata.
Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.
Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avrà preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe.
Lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 222 volte, l'ultima volta sabato 4 novembre alle 8:01.