Tagliatelle Alle Noci (3)
Ricetta
In una casseruola soffriggere per qualche minuto la cipolla sbucciata e tritata con 40 g di burro.
Unire i funghi, mondati, lavati rapidamente, asciugati e affettati e il prezzemolo.
Salare, pepare e cuocere con coperchio per 20 minuti.
Sgusciare le noci e privarle della pellicina; tritarle e aggiungerle ai funghi. Dopo qualche minuto di cottura unire la panna e togliere dal fuoco.
Condire le tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo tagliatelle
- 1/2 di cipolla
- 10 noci
- 400g di funghi freschi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 150g di panna
- 40g di burro
- sale
- pepe
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