Tagliatelle, Carciofi E Prosciutto (2)
Ricetta
Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone. Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro.
Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.
Mescolare e servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo tagliatelle
- 100g di prosciutto cotto
- 3 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio d'oliva
- burro
- formaggio parmigiano grattugiato
- 1 limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta giovedì 23 agosto alle 0:20.