Tagliatelle Con Fasolari E Carciofi
Ricetta
Far aprire i fasolari e sgusciarli conservando l'acqua.
Rosolare l'aglio, unire i carciofi e le olive, saltare brevemente, aggiungere i fasolari e alla fine la loro acqua.
Lessare la pasta e saltarla nel sugo.
Servire guarnendo con anelli di cipolla e olio.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di farina di semola
- 2 uova
- 1 carciofo
- 10 fasolari
- 50g di olive
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 di cipolla di tropea
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
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