Tagliatelle Gratinate
Ricetta
Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe. Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po' di burro e metà del sugo di pomodoro e poco formaggio.
Trasferire la pasta in una pirofila imburrata.
Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo tagliatelle
- 800g di pomodori perini
- 1 cipolla
- basilico tritato
- burro
- formaggio grana grattugiato
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta mercoledì 13 marzo alle 2:32.