Tagliatelle In Fiore

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

Mondate i fiori di zucchine e divideteli in petali.
Lavate, spuntate le zucchine e, con l'apposito attrezzo, tagliatele in bastoncini sottili.
Tritate la cipolla, soffriggetela nell'olio e unite le zucchine e i fiori.
Fate insaporire un paio di minuti poi bagnate con mezzo bicchiere di acqua nel quale avrete sciolto lo zafferano e cuocete 15 minuti; le zucchine devono disfarsi leggermente per amalgamare meglio la pasta.
Salate e pepate. Nel frattempo lessate le tagliatelle al dente. Scolatele, versatele nel recipiente del condimento, unite il formaggio e mescolate bene.
Servite subito.

Questa ricetta è stata vista 61 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 14:32.