Tagliatelle Matilde
Ricetta
Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate.
Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo tagliatelle fresche
- 300g di ricotta
- 50g di uvetta sultanina
- 10 noci
- 10 mandorle
- 100g di pinoli
- 1/2 bicchiere di latte
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 148 volte, l'ultima volta lunedì 18 giugno alle 22:37.