Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto
Ricetta
In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli.
Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 280g di pasta tipo tagliatelle fresche
- 1/2 bicchiere di panna
- 2 fette di prosciutto cotto
- 200g di piselli sgusciati
- 1 cipolla
- burro
- formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 180 volte, l'ultima volta domenica 18 novembre alle 7:51.