Tagliatelle Sanremo

Primo piatto a base di pesto tipico di Sanremo e della Liguria

Ricetta

Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti.
Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 228 volte, l'ultima volta venerdì 9 febbraio alle 18:02.